Uma mousse, rápido por favor!

Uma mousse rápida e deliciosa para ocasiões em que temos um jantar de última hora em casa, ou simplesmente para levar para um jantar em casa de amigos!

A imagem que se segue não é minha, mas este é o aspeto final da mousse!

© deia sinatora fotografias

Dica útil

Tenho alguma dificuldade em ter salsa e coentros frescos! Morrem sempre!!

Assim, e para ter sempre em casa estas duas ervas, compro raminhos frescos, pico e congelo, cada uma na sua caixa!

Vou fazer o mesmo a uma raiz de gengibre que tenho no frigorifico!

O Arroz de Marisco

Fazer um arroz de marisco não tem necessariamente de ser sinónimo de demora e despesa.

Podemos fazer um ótimo arroz em 35-40 minutos e bastante acessível!

Como já havia dito, não uso caldos e neste arroz nem coloco a habitual sopa de marisco, utilizada em tantas receitas. Porque não acho que fique melhor e porque pega facilmente no tacho. 

O tacho! O ideal é usar um tacho de barro, fica bastante melhor. O aroma e o sabor ficam mais intensos!

Sabores da minha cozinha

Na minha cozinha não entram molhos comprados, nem cubos de caldo de carne ou peixe. Uso muito pouco sal, uso óleo quando o rei faz anos.